定期清理:清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘,碎屑和细菌,以保证食品的卫生和安全。在清理过程中,所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒,并注意过期的耗材需及时更换。冷库的大小应根据冷库中储存货物的累积所占体积,加上行与行之间的走廊、烟囱与墙壁之间的空间、屋顶和包装之间的间隙来计算。确定体积后,应确定冷库的长宽比。在冷库工程中,还应考虑必要的辅助建筑和设备,如车间、包装梳理间、道具仓库和卸货平台,以确保冷库的质量。一般来说,仓库的门坎可以设置也可以不设置,如果不设置,冷库内部就要和外部的地面一样高,在隔热层上面用同样的地面材料来制作,让冷库工作人员搬运货物的时候出入比较方便。
冷库的保温多采用聚氨脂泡沫塑料现场施工的办法。其初期导热系数一般为:0.2~.036千卡/米时度。从合理的热损耗看来,设计温度为一2左右的冷库,聚氨脂200毫米厚就足够了由于聚氨脂本身防水性能好,一般不再设隔汽层。冷库内的温度控制是冷库安装施工中非常重要的一环,温度的控制能否达到要求,就决定着冷库的使用效果。为了使冷库的温度能够达到客户需求的标准,必须根据冷库使用环境和工艺特点来选择温度控制系统,如防火墙、热交换器、冷水机组等。当要求的蒸发温度较高,实际的冷凝温度较高时,需要采用双极压缩制冷。一般以压缩比等于8作为分界,当压缩比小于8时,采用单级压缩;压缩比大于或者等于8时,采用双极压缩,双级压缩机打-40度以下时使用,常用的大多是单机压缩机。
库房容积减小,冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大,空气的温度和相对温度都比较容易稳定,对保证货物的冷藏质量有利。从投资的角度考虑,单间的容量大,设置的单间数量就少,冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少。一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。冷库的门和门框之间一定会存在缝隙,在内外温差高达10 ℃左右时,空气中的水分会凝结在门框的表面,甚至是直接流到库内的地面;因此,在库门的周边应该安装发热线(加热丝),避免在潮湿天气时候出现凝露现象。
以上信息由专业从事冷库建设的合肥艺流于2024/6/27 6:30:05发布
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