全自动晾床供应:酿酒工作中的下沙指什么
白酒是由酿酒设备消费酿造而来，依据消费工艺的不同被分为许多种，如：酱香型白酒、浓香型白酒、幽香型白酒等，这里要说的是酱香型白酒与其他的制造工艺不同，这是由于酱香酒在整个消费过程不添加任何外来物质，酱香酒比其它香型的白酒更安康，酱香酒消费工艺共同，消费周期长(5年以上)，浓香酒中恰当参加酱香酒能够进步浓香酒的质量和口感。
全自动晾床供应需求留意的是在酱香型白酒的酿造过程中有一个较为重要的步骤叫“下沙”，全自动晾床供应，下面就一同来理解下什么是“下沙”吧。
酱香型白酒消费工艺较为特殊，原料高粱称之为“沙”。用曲量大，曲料比为1:0.9。一个消费酒班一个条石或碎石发酵窖，窖底及封窖用泥土。分两次投料，投料占总量的50%，称为下沙。发酵1个月后出窖，再第2次投入其他50%的粮，称为糙沙。原料仅少局部粉碎。发酵1个月后出窖蒸酒，以后每发酵1个月蒸酒1次，只加大曲不再投料，共发酵7轮次，历时8个月完成1个酿酒发酵周期。
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酒糟是一种来历比较广，粗蛋白质含量比较高的饲料资源。因为用来烤酒的质料不同，酒糟分为大米酒糟、玉米酒糟、薯类酒糟和高粱酒糟等类型。大米酒糟、玉米酒糟和薯类酒糟一般是纯质料酒糟，没有掺入稻壳，能够直接用来饲喂牲畜。但这些酒糟来历比较少，一般为农村农产自家烤酒和小作坊烤酒的酒糟，批量小，不成规模。高粱酒糟为工厂出产窖酒、曲酒的首要副产品。这类酒糟批量大，出产会集，但这类酒糟中含有很大份额的稻谷壳，全自动晾床供应，约占风干糟的30%～40%。故其质地粗糙，对动物的适口性差，粗纤维含量高（CF20%以上），营养价值低，饲喂作用差。所以，如何加工处理，才干提高这类酒糟的营养价值及饲用价值是人们共同关注的问题。
全自动晾床供应市场上又一种新型产品，该机克服了传统粉碎机一种粉碎原理的许多缺点，此产品能保证成品的规范率，解决因成品细度不均带来的不便，内部配制规范不锈钢筛网，化工湿料粉碎机，目数任意挑选、规范，成品率极高，成品细度明朗化，占地面积小，低耗能，包装方便，操作简单，无粉尘污染，是理想的制粉设备。
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固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。
全自动晾床供应不仅克服了液态蒸馏的弱点，而且达到并超过了固态蒸馏的水平。
采用熟料半固态、液态法酿酒的用户，若资金紧张，可暂时继续使用旧式设备，但酒质相对较差；
为了获得较好的酒质，以利销售和提高竞争力，建议购买我们的新型全自动晾床供应；
采用生料液态法酿酒的用户，购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖，使酒质得到保障；
生料酿酒省工省力省料，但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备，才能保证高产稳产高酒质。
掌握好这几点，选择正确的全自动晾床供应才能酿成品质更好的酒。
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以上信息由专业从事全自动晾床供应的曲阜文轩于2024/4/22 11:31:08发布
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