企业员工食堂是企业工作之余的重要组成部分之一，食堂承担着为企业职员提供饮食保障的重要任务，所以企业对食堂卫生管理就尤为重视，对于食堂的食品安全要求更加严格，需要不断完善和调整企业食堂管理模式。食堂承包公司的食堂经营模式能够很好的帮助企业解决员工的饮食问题，为了保证企业食堂的食品安全，需要的食堂承包管理模式。
学校食堂承包管理的方法：
1、是要加强卫生管理，保持食堂整洁。学校总务部门要严格执行《食品卫生法》的规定，做到炊具干净，餐厅卫生保洁，炊事人员定期体检，食堂卫生监督员定期检查和监测食品卫生等。
2、加强与学生伙食管理委1员会的建设，学生伙食管理委1员会是学生的维1权与服务组1织．是联系食堂的纽带，1能了解学生的心声。
食堂承包：食堂管理之安全检查
安全检查的程序
1）检查前的准备：找出重点，列出查看对象，对以前出现的问题做到心中有数，并准备必要的工具材料；
2）实施检查：按照计划对各区域逐一进行检查，要对作业场所各个方位进行审视，找出潜在的问题，要特别关注平时很少有人去的地方，检查中不能只跟随现场人员的指引路线，要换个角度去查看容易被忽视的问题，对检查中发现的问题做好记录，能马上解决的问题就现场解决.
以上信息由专业从事饭堂承包企业的合肥海氏惠杰于2025/2/24 18:13:05发布
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